Merhabalar, bugün sizlere vereceğim Islak kek tarifi, lezzeti harika bir tarif. Siz de kakaolu, çikolatalı ve de hafif nemli keklere bayılıyorsanız, bu ıslak kek tam size göre. Sizi daha fazla bekletmeden hemen tarifimize geçelim.
Öncelikle bir kapta kuru malzemeler olan hindistancevizini, karbonatı, unu, toz şekeri ve tuzu güzelce karıştıralım.
Küçük bir tencerede, zeytinyağını, suyu, kakaoyu ve vanilyayı, kaynatmadan ısıtarak iyice karıştıralım.
Ayrı bir kasede, yumurtayı ve sütü, köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sonra ilk yaptığımız kuru karışıma, önce ikinci hazırladığımız yağlı karışımı ekleyip iyice çırpalım.
Sonra sütlü yumurta karışımını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Orta boy borcamı (istediğiniz bir kek kalıbı olabilir) yağlayalım ve ıslak kek karışımını borcama dökelim.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Islak kek piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.
Not: Soğuduktan sonra streç film ile kaplayıp o şekilde bir müddet bekletirseniz ve hatta ertesi güne kadar bekletebilirseniz kekimiz daha nemli olacaktır.
Bu harika tarif için Aybike’nin Mutfağından‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis diğer Kek Tariflerimizi görmenizi de tavsiye ederim.