Bugün sizlerle çok yumuşak, leziz, ağızda dağılan ve çok tatlı olmayan bir kurabiye tarifi olan, tarçınlı kurabiye tarifi‘ni paylaşmak istiyorum. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Hamuru için:
Kurabiyelerin dışına bulamak için:
Şeker ve tarçını bir kapta iyice karıştıralım ve kurabiyeler pişip, fırından çıkana kadar bir kenarda bekletelim.
Kurabiye hamurunu yapmak için, bütün hamur malzemelerini bir kapta karıştıralım.
Malzemeleri yoğurarak elimize yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurun elimize yapışması geçtiği anda un eklemeyi bırakın.
Kurabiye hamuruna elimiz ile uzun ve düz bir tahta şekli verelim. (Baklava dilimi gibi kesilecek şekilde).
Baklava dilimleri şeklinde olacak gibi hamurumuzu keserek dilimlere ayıralım.
Kurabiyeleri, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20 – 25 dakika civarında pişirelim.
Fırından çıkardığımız sıcak kurabiyeleri, önceden hazırladığımız şekerli ve tarçınlı karışıma batırıp servis tabağına alalım.
Tarçınlı kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Bu nefis tarçınlı kurabiye tarifi için Aybike’nin Mutfağı’na teşekkür ederiz.