İrmik helvası yapmaya başlamak için ilk önce, sütü ve şekeri bir tencereye koyalım ve kaynatalım.
1 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Geniş bir tencerenin içerisine tereyağını koyup eritelim.
İrmik ve fıstıkları erittiğimiz tereyağının içerisine ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
İrmiğin rengi koyulaşıp kokusu gidinceye dek kavurmaya devam edelim.
Kavrulan irmiğin içerisine kaynar sütü yavaş yavaş ekleyelim (dikkat edelim çok sıçrıyor).
1 çay kaşığı tarçını da helvaya ekleyip karıştıralım ve tencereyi ocaktan alıp ağzını kapatalım.
15-20 dakika dinlendirdikten sonra irmik helvasını servis yapabilirsiniz.
Bu nefis İrmik Helvası Tarifi için Pembe Tatlar’a teşekkür ederiz.