Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu köfteyi çok severim, sizlerin de bu güzel kadınbudu köfte tarifini denemenizi tavsiye ederim.

Kadınbudu Köfte İçin Malzemeler

• Yarım kg kıyma,
• 1 çay bardağı pirinç,
• Yarım demet maydanoz,
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı un,
• Karabiber,
• sıvı yağ,
• tuz.

Kadınbudu Köfte Tarifi

Pirinçleri, bir su bardağı suyla birlikte, biraz yumuşayana kadar haşlayalım, çok lapa gibi de olmayacak.
Kıymayı iki eşit parçaya ayıralım ve bir yarısını kavuralım.
Kavurduğumuz kıymayı, haşlanmış pirinci, çiğ kıymayı ve 1 yumurtayı bir kapta iyice yoğuralım.
Üzerine doğranmış maydanozlar ile baharatları ekleyelim.
Hazırladığımız kadınbudu köfte harcından büyük parçalar kopararak oval şekilde köfteler hazırlayalım.

Kalan 2 yumurtayı bir kasede çırpalım.
Kadınbudu köfteleri önce una bulayalım, sonra da çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım.
Yağlarını süzerek servis tabağına alıp servis edelim.

Bu nefis Kadınbudu Köfte Tarifi için Bizim Evin Aşçısı’na teşekkür ederiz.