İç Baklalı Enginar Tarifi

İç Baklalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet enginar,
• Yarım kilo iç bakla,
• 1 baş kuru soğan,
• 1 adet taze sarımsak,
• Yarım demet dereotu,
• 1,5 adet limon,
• 2 adet kesme şeker,
• Tuz,
• zeytinyağ.

İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi

Enginarları yarım limonla iyice ovalım ve bir kenara bırakalım.
Bir baş kuru soğanı biraz iri olacak şekilde doğrayalım.
Soğanı ve sarımsağı 1-2 dakika kadar zeytin yağıyla kavuralım.
Kavurduğumuz soğanların üzerine enginarları kapatalım.
1 çay bardağı su, kesme şekerleri ve tuzunu ekleyip 1 limonu üzerine sıkalım ve enginarları pişirelim.

Enginarlar pişerken, iç baklaların üzerindeki kabuklarını soyalım. (bu iş biraz uğraştırıcı)
Baklaları yıkayalım ve pişen enginarların üzerilerine serpiştirelim.
5 dakika daha pişirip enginar yemeğinin altını kapatalım.
Enginarların üzerilerine iri doğranmış dereotlarını serpiştirelim.
Üzerlerine biraz daha zeytin yağı gezdirelim ve iyice soğuyana kadar tencerede tutalım.
Enginar yemeği soğuyunca servis yapabiliriz.

Bu nefis Enginar Tarifi için Bizim evin aşçısı‘na teşekkür ederiz.