Kereviz Dolması Tarifi

Kereviz Dolması Tarifi için Malzemeler

• 5 adet kereviz,
• Sıvıyağ,
• Limon,
• Kereviz sapları.

İç Harcı İçin:

• yarım kg. kadar kıyma,
• 1 çay bardağı pirinç,
• 2 baş soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 5-6 sap maydanoz,
• 1 yemek kaşığı salça,
• Kimyon,
• karabiber,
• tuz.

Kereviz Dolması Yapılışı

Kerevizleri ayıklayalım ve ortadan ikiye bölüp bol limonlu suyun içerisine atalım ki kararmasın.

Kıyma harcı malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırarak yoğuralım ve kereviz dolması iç harcını hazırlayalım.

Harcımızı yoğururken biraz su ekleyelim ki harcımız pişince sertleşmesin.

Kerevizlerin içerisini oyup içlerine hazırladığımız harçtan dolduralım.

Sığ bir tencereye dizelim ve üzerine bir su bardağı kadar su ve 2 çorba kaşığı kadar da yağ gezdirelim.

Kestiğimiz kereviz kenarlarından kapak yapalım ve kereviz saplarını dolmaların üzerilerine ekleyip ocağa koyalım.

Pirinçler pişinceye ve kerevizler yumuşayıncaya kadar kereviz dolmalarını pişirelim.

Kereviz dolması pişince ocaktan indirip sıcak olarak servis yapalım.